Entrevista a Jose Luis Pérez González


No podíamos dejar la ocasión de felicitar y entrevistar a nuestro paisano José Luis, Campeón Andaluz en la modalidad de Altanería con Perro de Muestra, con el binomio Braco Alemán-Halcón, y por segundo año consecutivo, en las VIII Jornadas Cetreras de Andalucía celebradas del 15 al 17 d enero en Antequera.

En primer lugar, nos gustaría felicitarte por el reciente éxito obtenido en las pasadas Jornadas Cetreras de Andalucía celebradas en Antequera, donde volviste a ser Campeón Andaluz en la modalidad de Altanería con Perro de Muestra por segundo año consecutivo.
Muchas Gracias!!!

Coméntanos cómo has vivido estas Jornadas organizadas por ACESUR (Asociación de Cetreros del Sur) y la Federación Andaluza de Caza.
Tanto las Jornadas de Antequera como el Certamen de Iznalloz (Granada) organizados ambos eventos por ACESUR y la FAC, cada año van a más tanto en nivel de participación como en organización, cosa que los cetreros tenemos que agradecer.
Pues, lo he vivido por una parte con mucho entusiasmo ya que se trataba de defender el Campeonato de Andalucía y por otra con incertidumbre y nervios al tener un turno de vuelo no muy propicio, con viento y con unos rivales muy fuertes como el Campeón de España.

¿De dónde viene tu afición por la cetrería, quién te introdujo en este tipo de caza con aves rapaces?
Creo que la mayoría de los Cetreros lo somos por “culpa” de Félix Rodríguez de la Fuente, de niño en las noches de invierno sentado al calor del brasero de picón, esperaba impaciente aquella melodía que tanto me gustaba, “El amigo de los animales”, “El Hombre y la Tierra” me gustaban todos los capítulos, pero los de aves de presa y Cetrería eran mis favoritos. En aquellos años no teníamos las facilidades que hay ahora como internet etc… recuerdo como en una secuencia Aurelio Pérez, el colaborador de Félix, cortaba el patrón de una caperuza en cuero y yo ponía el video en pausa y dibujaba sobre un cartón ese patrón para hacer mis caperuzas. Ya cuando me fui al Servicio Militar, la que hoy es mi mujer me regaló el libro “El arte de Cetrería” de Félix Rodríguez de la Fuente.

Atendiendo al concepto de la cetrería como el método tradicional de caza más natural que existe, que Félix Rodríguez de la Fuente definió como “la primera vez en que el hombre no sometió al animal al yugo y al látigo”, podrías expresarnos las sensaciones y el sentido de la relación que se establece entre hombre y animal en estos lances?
Las sensaciones….no se pueden explicar con palabras, eso hay que vivirlo…, lo tienes que llevar dentro de ti desde que naces y sólo se consigue cuando coges un halcón y lo adiestras o amansas a tu manera con mucho tacto, horas y dedicación, teniendo en cuenta que no son mamíferos y que no entienden de voces ni malos gestos, como dice Nick Fox tienes que “comprender al ave de presa” y conseguir explicarle lo que debe hacer a su manera. Las rapaces no tienen el amor que puede tener un mamífero hacia los humanos, no les agrada que los acaricies ni que les hagas mimos, pero sí tiene un sentido esa relación, intentamos que puedan volar libres a diario en la medida de lo posible que vivan lo más parecido a como lo harían en la naturaleza y ellos nos ofrecen a cambio, esos lances de unos segundos, que ya por eso merece la pena con creces esa relación.

¿Además de practicar la cetrería, cuidas y adiestras también las aves con las que luego compites, no es así?
Efectivamente, no sólo las aves, sino el perro, palomas para alimento y escapes etc…

¿Podrías explicarnos en qué consiste, para quiénes no lo conozcan, la altanería con perro de muestra?
Claro que sí. En Cetrería hay dos modalidades principales, el Bajo Vuelo y la Altanería.
El Bajo Vuelo, como su nombre indica es una modalidad que se practica principalmente con Accipíteres y Buteos (Azores, Gavilanes, Harris,…) en la que se practica la caza al salto, es decir con el ave en el puño sale la presa y sale el ave en una persecución en Bajo Vuelo (a pocos metros del suelo).
En Altanería es algo más complejo, por ello es la categoría reina de la Cetrería, consiste en soltar el halcón y esperar a que coja altura, al ir sobrevolando el cazadero además de coger altura bloquea la caza, es decir que las posibles presas se “azoran” o “bloquean” (se quedan inmóviles) ante la presencia de una rapaz en el cielo, una vez que el halcón tiene un “techo” (altura) aceptable se suelta el perro para que batiendo el cazadero localice las posibles presas y se quede “puesto” o en muestra, en este momento esperamos que el halcón tenga una posición y altura adecuada y mandamos al perro levantar la presa y es cuando el halcón baja en picado llegando a alcanzar en ocasiones más de 300 Km/h en busca de su presa, capture o no, ya con ese lance ha merecido la pena la jornada.

¿Cómo llevas a cabo el cuidado, entrenamiento y adiestramiento de los animales con los que desarrollas esta actividad?
Los cuidados son delicados y minuciosos ya que por cualquier enfermedad o accidente podemos perder a nuestro ave y no disponemos de veterinarios especializados en rapaces por aquí cerca, por eso más vale prevenir que curar. El adiestramiento o entrenamiento es diario, aunque por temas burocráticos sólo lo puedo hacer al aire libre algunos meses al año. Como he comentado antes tenemos que conseguir la mayor similitud a lo que hacen en la naturaleza.

Debido a las necesidades en cuestión de terreno de la altanería, o caza de alto vuelo, en qué zonas geográficas puede practicarse?
Lamentablemente en el término municipal de Encinas Reales hay pocos sitios aceptables donde poder practicar la Altanería con normalidad, yo lo hago en el paraje conocido como “el polígono”.
Hay que tener en cuenta que se necesita un terreno abierto donde podamos tener un contacto visual con el ave en cada momento por las alturas (200-300 metros) y distancias en kilómetros que recorren en un vuelo y no es fácil, ya que además se necesitan permisos de adiestramiento-entrenamiento por parte de las Sociedades de Cazadores y no siempre se consiguen dichos permisos. Cierto es que cada día damos un paso más en favor de la Cetrería, una caza selectiva y natural y que fue reconocida por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y eso nos está ayudando mucho, aún estamos a la espera de que se apruebe un nuevo ROC (Reglamento de Ordenación de Caza) por parte de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía en el que se contemplan algunas medidas en favor de la Cetrería.

Además de la la cetrería, ¿realizas también alguna modalidad diferente de caza?
No, la verdad es que no me llama la atención otra modalidad, aunque sí las respeto.

¿En qué momento se convirtió la afición en competición?
Bueno, la verdad es que cuando consigues hacer un equipo que funciona, te planteas ir un poco más allá, y ya no sólo disfrutas de tu pasión sino que además te lo reconocen oficialmente y eso siempre gusta…

¿Llevas mucho tiempo compitiendo?
Oficialmente, la primera vez fue en el año 2009 en Las Jornadas Internacionales de Cetrería del Norte de España en La Virgen del Camino (León).
Y a partir de ahí en Campeonatos Provinciales como el de Iznalloz (Granada) o en La Rambla (Córdoba) ,Campeonatos de Andalucía en Antequera (Málaga) y Campeonatos de España en Osuna (Sevilla).

¿Cuáles han sido tus mejores resultados en el mundo de la competición?
En cualquier certamen de Cetrería aparte de competir, siempre te traes un buen recuerdo de amistad con amigos que llevas mucho tiempo sin ver y con los que te faltan días para seguir hablando de pájaros, pero a nivel de competición no siempre traes buenas sensaciones, aunque si el equipo completo viene de vuelta a casa es el mejor resultado.
Estos son los que merece la pena mencionar:
XV Jornadas Internacionales de Cetrería del Norte de España (León) 2009 5º Clasificado
X Certamen de Cetrería Montes Orientales- Iznalloz (Granada) 2012 1º Clasificado
XII Certamen de Cetrería Montes Orientales- Iznalloz (Granada) 2014 3º Clasificado
VII Jornadas Cetreras de Andalucía-Antequera 2015 1º Clasificado y Campeón de Andalucía
I Campeonato Provincial de Cetrería -La Rambla (Córdoba) 2015 Campeón Provincial
VIII Jornadas Cetreras de Andalucía-Antequera 2016 1º Clasificado y Campeón de Andalucía

¿Te gustaría añadir alguna cosa más?
Pues sí, para mí es un orgullo llevar el nombre de mi pueblo por toda la geografía española, me reconforta mucho cuando en alguna televisión, periódico, etc… se refieren a mí con la coletilla “de Encinas Reales…”
Y como no agradecer a mi familia todo su apoyo por el tiempo que no les dedico para poder hacer lo que más me gusta y a todas las personas que me han ayudado o me lo han puesto más fácil para entrenar mis halcones y perro, una larga lista de amigos que no voy a nombrar porque seguro que me dejaría alguien atrás, pero sí a las más importantes como la Asociación de Cetreros de Andalucía ACEAN y a su Presidente Federico Rodríguez Yebra, a la Federación Andaluza de Caza, a su Delegado de Cetrería José María López Reyes, y al Ayuntamiento y Sociedad de Cazadores de Encinas Reales.